中国教育报客户端:河北科技师范学院：深化产教融合 协同育人助力葡萄酒产业升级

近年来，河北科技师范学院食品科技学院暨葡萄酒学院立足区域优势，紧密对接葡萄酒产业发展需求，积极探索“政校企协同、产教深度融合”的教育新模式，构建了以“教学在生产中、育人在实践中、创新在合作中”为核心的现代产业学院体系，形成了高校服务地方产业发展的生动实践。

据了解，学院聚焦葡萄酒“种植—酿造—检测—营销—文化”全产业链，创新推行“校企融合、教练融合、招就融合”的“三融合”育人模式。学生在校内完成基础训练，在企业进行顶岗实习，教学全过程与产业环节无缝衔接，实现了从课堂走向车间、从学习走向岗位的转变。

走进学院葡萄酒实训中心，“校中厂”教学模式让学生沉浸式体验真实生产场景。中粮华夏长城、茅台凤凰酒庄、朗格斯酒庄等企业的酿酒师定期走进校园，担任兼职导师，指导学生完成葡萄破碎、发酵控制、橡木桶陈酿等关键工序，现场传授酿造经验与新工艺，促进课堂教学与产业实践紧密结合。

学院院长侍朋宝介绍，学院与20余家酒庄企业建立了联合培养基地，推行“厂中校”实训机制。学生按照葡萄生长季节分批进入葡萄园、车间和市场，从田间到酒杯，贯穿全产业链开展学习和实践，实现了教学与生产的双向融合。

在科研与社会服务方面，学院与多家龙头企业联合成立河北省葡萄酒产业技术研究院、秦皇岛市葡萄酒重点实验室等科研平台，持续攻关闪蒸酿造、品质调控、果酒开发等关键技术，相关成果已在多家酒企推广应用，带动产品品质提升和成本下降。学院科研团队还参与编制《秦皇岛市葡萄酒志》及葡萄酒产业发展相关规划，为地方政府提供专业智力支持。

产教融合推动了人才培养质量的全面提升，学院毕业生实践能力显著增强，近三年就业率保持在90%以上，其中60%以上在葡萄酒及相关食品企业就业，不少毕业生已成长为酿酒师、检测工程师和市场经理。部分优秀校友返校担任创新导师，推动“校内教学—企业实践—人才反哺”的良性循环。

河北科技师范学院食品科技学院暨葡萄酒学院党委书记彭妍表示，学院将继续深化政校企合作，推进教学、科研与产业需求的精准对接，完善人才培养体系，打造具有区域特色的葡萄酒教育高地，为河北葡萄酒产业高质量发展注入源源不断的新动力。（编辑：任拓 审核：朱洪亮）

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